ひねもすのたりのたり…かな？

「限定」

「行列のできる」

「〇〇さん絶賛！」



こういった言葉に本当に弱い私。
そんな私を虜にさせるキーワードの一つにこんなのがありました。

　「半熟」　

あぁ、なんて甘美な響き・・・。
「半熟」って聞いただけで、クラクラきちゃいます。

先日、テレビでこんなお菓子が紹介されてました。

半熟カステラ
※画像は、楽天からお借りしました。

通称「凹カステラ」です。中央がへこんでるのが特徴です。


ポルトガルのお菓子で、カステラの原型らしく、当地ではパンデローと呼ばれてるそうです。
ポルトガルでは、地方によって焼き方が色々あるらしく、わざと生焼け状態にすると
中から、卵黄クリームがトロリと出るそうな・・・。

食べたくてたまらなくなったのでネットでお取り寄せしようと思ったら
１ホール送料込で１８６０円だそう。

結構いいお値段ね。
カステラなら作れるかも…
と、レシピを探してみました。
こちら

卵９個も使います。

焼き色はいい感じだったんですが、ちょっと時間が短すぎたのか
期待してた「トロリクリーム」ではなく
「卵汁」がタラ～ッと出てきました。


失敗・・・

納得いかなくて、翌日見つけたレシピで再度挑戦。
今度はこちらです。

これは、なかなか良かったです。

卵７個使います。

できあがりは、こんな感じ。


でも、少し焼き色が納得いかないのよね…。

…って、ことで昨日またまた上のレシピで挑戦してみました。
今回、砂糖は書かれているものより１０ｇ減らしてみました。



まあまあのできですが、１分長く焼いたのがが悪かった。
思い描いてるような半熟感がなかなかできず、がっかり。
前回の方がまだ半熟感ありでした。


この間、使った卵１週間で２３個。

どうしても納得いかないのでまた焼いてみようと思います。
（こんなことだと　お取り寄せする金額と変わらなくなるかも…。）



それにしても、食に関してのこの執着心＆情熱
どうにかならないもんでしょうか。